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| BIRCI- Antichi dolcini veneti | |
Ingredienti: mezze noci sgusciate, un uovo freschissimo,due cucchiai di farina 00, , un pizzico di lievito per dolci, latte q.b.Padella e olio per la frittura. Una pinzetta a conchiglia,usata di solito per i cubetti di ghiaccio |
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| 1.Preparare gli ingredienti: 1 uovo, 2 cucchiai di farina, latte q.b. 1 cucchiaino di lievito per dolci,le noci sgusciate e a metà. | 2. Preparare la pastella,con farina uova e latte.Mescolare bene. | 3. aggiungere il cucchiaino di lievito per dolci. | |
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| 4.Mettere le mezze noci nella pastella, lasciare a riposo il tutto per circa 10 minuti. | 5.Scaldare l'olio e prelevare con la pinzetta a conchiglia le mezze noci. | Friggere fino a doratura, appoggiarle su un piatto ricoperto con carta da cucina e spolverizzarli con zucchero semolato. | |
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