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| FIORI DI ZUCCA RIPIENI | |
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Ingredienti: 1uovo,3 cucchiai di farina, latte q.b. acqua minerale gassata q.b. per la pastella. Zucchine freschissime con il fiore. Materiali: Teglia da muffin e pirottini in carta, i fiori di zucchina sono infornati per 10/15m. a circa 200 gradi.
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| Con una parte di fiori si possono fare delle frittelle VEDI PAGINA |
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| 1.Lavare i fiori e togliere il pistillo, adagiarli come foto in una teglia da muffin in cui sono stati inseriti dei pirottini di carta per dolci. | 2. Pulire bene le zucchine, affettarle | 3. e metterle in una pentola con olio e origano,farle cuocere qualche minuto,salare. | |
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| 4.Preparare ,con 2/3 cucchiai di farina, 1 uovo, latte q.b. , acqua minerale gassata q.b. e un pizzico di sale,la pastella. | 5.Riempire con le zucchine i fiori, aggiungere un cucchiaino di pastella all'interno e chiuderli a sacchetto. | 6.Versare un cucchiaio di pastella sopra e mettere un poco di burro sopra ogni fagottino.Infornare per circa 10/15m a 200 gradi. | |
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Presentare i fagottini su un piatto grande bianco, i pirottini tutti colorati e i fagottini sono molto scenografici oltre che buoni.Con la pastella rimasta e i fiori non perfetti potete preparare le Frittelle(vedi pagina) | ||
| Interno dei fagottini | |||
| VEDI I DOLCI | |||
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