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| PANINI CON LE UVETTE | |
Ingredienti: un tazzone di latte tiepido,3/4 di lievito di birra fresco, 1 pizzico di zucchero,5/6 cucchiai grandi di farina,2 cucchiai grandi di uvette. I panini sono infornati a 190 gradi per 20 minuti nello stampo dei muffins |
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| E' una mia ricetta, quindi la esprimo con dosi a cui sono abituata.E' semplicissima, a parte l'attesa per la lievitazione non richiede grande impegno.L'unica nota dolce è data dall'uvetta e quindi è un pane che può eventualmente accompagnare anche il burro e la marmellata. | |
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| 1.Scaldare leggermente il latte, versare sopra il lievito fresco sbriciolato,aggiungere un pizzico di zucchero per migliorare la lievitazione. | 2. Mescolare bene , aggiungere la farina, l'impasto è morbido.Coprire con un canovaccio e far riposare per circa due ore in una zona calda della cucina.Mettere le uvette a bagno in acqua tiepida. | 3. Dopo due ore l'impasto sarà lievitato come foto,scolare e asciugare le uvette e aggiungerle all'impasto. | |
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| 4.Imburrare e infarinare lo stampo per muffins, (con queste misure si ricavano 6 panini), mettere in forno per 20 m. a temperatura 190 gradi | Controllare con lo stuzzicadenti, se esce asciutto sono pronti. | ||
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